Maserati and Massimo Bottura: Italian Excellence On Stage at Geneva Motor Show

தள்ளிய Bottura, புகழ்பெற்ற மூன்று மிச்செலின் நடித்தார் செஃப் மற்றும் மாசெராட்டி பிராண்ட் தூதர், ஜெனிவா மோட்டார் ஷோவில் முதல் பிரஸ் நாள் சேர்ந்தார்.
நிகழ்வின் போது, Bottura அவரது பார்வை, அவரது பேரார்வம் மற்றும் அவரது பயணம் பகிர்ந்து, பார்வையாளர்கள் பிரியமாயிருந்தபடியால்; ஒரு பையன், அவர் சமையலறையில் இயந்திரம் ஒலி, அதேபோல் balsamic வினிகர் மற்றும் அவரது பாட்டி ஞானம் வளர்ந்தார்.
அது இந்த நன்றி தனது வேலையை பார்வை, உத்வேகம், உள்ளுணர்வு, கவிதை, ஆர்வம் கொண்ட தூக்கிலிடப்பட்டார் ஒரு விஷயம் இன்று தான்.

இந்த தத்துவ பின்னணி தொடங்கி இத்தாலி மற்றும் மொடெனாவை சமையல் பாரம்பரியத்தில் போன்ற லெவாண்டேக்கு போன்ற உணவுகள், மாசெராட்டி எஸ்யூவி அழகூட்டும் கொண்டு வரும் reimagined வருகிறது ஒரு மிக சமகால மற்றும் சில நேரங்களில் கூட எதிர்காலத்திற்கும் அணுகுமுறை எடுத்து.

லெவாண்டே மேற்கில் Tirreno கடல் கிழக்கில் அட்ரியாடி இருந்து இத்தாலி முழுவதும் வீசும் என்று ஒரு காற்று உள்ளது. அது சிட்ரஸ் வியாபிக்க அரிசி நன்னீர் மீன் பெருஞ்சீரகம் மற்றும் ஆரஞ்சு உள்ள marinated மேல் பணியாற்றினார் வடிவத்தில் அதை எதிர்பாராத நறுமண பொருட்கள் கொண்டு வருகிறது.

செஃப் அவரது தோற்றம் மற்றும் அவரது குழந்தை பருவ உணவு நினைவுகள் ஈர்க்கப்பட்டு மற்ற உணவுகள் தயார். எப்போதும் அவரது பாட்டி அன்போடு தயார் என்று வருக்கும் டிஷ் இருந்து மாவடை மிகவும் சுவையாக சர்வாங்க மூலையில் சிட்டிகை முயற்சி – ஒவ்வொரு குழந்தை போல் – ஒரு குழந்தை மற்றும் இருப்பது நினைவகம் ஒரு சுவை: இந்த “lasagne என்ற முறுமுறுப்பான பகுதியாக” நூற்றுக்கு நூறு உண்மை. இன்று, இந்த சமையல் த்ரோபேக் அது விமானம் எடுத்து பற்றி ஒரு பறவை போல இருக்கிறது, அதனால் ஒளி ஒரு கை நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சாஸ் மற்றும் bechamel மேல் சமநிலைப்படுத்தி முறுமுறுப்பான பாஸ்தா ஒரு தாள் வடிவம் எடுக்கிறது.

மற்றொரு நினைவில் டிஷ் “ஒரு mortadella ரொட்டி நினைவகம்” உள்ளது: “? ஒரு செய்முறையை எப்போதும் ஒரு நினைவக மாற்ற முடியும்” தள்ளிய Bottura கூறினார். “என் அம்மா என்னை பள்ளி செல்லும் வழியில் ஒரு mortadella ரொட்டி தினமும் தெருவில் இறங்கி துரத்தினேன். நான் ஊட்டிவிட அவளை ஊக்கமாகவும் நினைவாக, இந்த நினைவகம் முறுமுறுப்பான gnocco மற்றும் mortadella தூய்மையான சாரம் “கொண்டு மீண்டும் தலை தூக்கியுள்ளது.

ரீட் Bigland, மாசெராட்டி தலைமை நிர்வாக அதிகாரி, இந்த பெரிய கணம் அனுபவம் மற்றும் கருத்து: “தள்ளிய எப்போதும் அதன் தோற்றம் காட்டிக் கொடுத்ததற்காக இல்லாமல், ஒவ்வொரு சுவை இந்த மரபின் ஒரு நவீன அல்லது எதிர்காலப் பார்வையில் வெளிப்படுத்தும் உண்மையான மேதை காட்டியுள்ளது. அனைத்து இந்த, வடிவமைத்தல் இங்கே தூண்ட மற்றும் உலகம் முழுவதும் தங்கள் டிரைவர்கள் மகிழ்விக்க முடியும் என்று இத்தாலி வளரும் மற்றும் கார் “என்ற மாசெராட்டி பாரம்பரியம் மிக அருகில் உள்ளது. Bigland தொடர்ந்தார்: “அது ஜெனீவாவில் இங்கே மாசெராட்டி மற்றும் Ermegildo Zegna வாடிக்கையாளர்கள் நடத்த அவர்களுக்கு தள்ளிய சமையல் கலை பாராட்ட அனுமதிக்கும் ஒரு பெரிய சந்தோஷம் தான்”.